零食量贩店的低价，按中金公司研究部食品饮料行业分析师武雨欣、沈旸在播客中的解释，主要来自供应链模式差异与采购规模带来的议价权，而非单一的价格补贴。这一结论出自中金点睛发布于 2026-09-29 的内容，属来源方观点，材料未给出相关数据的统计口径与出处，需与已证实事实区分。
低价从何而来：直采与规模议价
武雨欣认为，核心原因是供应链模式的根本差异：传统超市经过多层经销商，每层都要加价；零食量贩店做「直采」，直接与厂商对接，砍掉中间环节。同时，量贩店采购量大，与厂商议价时有较强话语权，厂商也愿意给更低价格。
沈旸补充，量贩店品类也确实丰富，其调研中观察到同款饮料在超市与量贩店存在明显价差。需要说明的是，该价差属调研中的观察，材料未给出统计口径、时间区间与出处，属待验证信息。
两种业态：规模效应与体验溢价
武雨欣认为，折扣店、量贩店、零食集合店等叫法更多是消费者从自身体验出发的直观感受，本质上指向同一业态，核心特征是价格有性价比、SKU 数量丰富，其竞争力在于规模效应，再配合供应链保障和加盟商运营管控体系。
沈旸认为，两种模式满足的需求不同：量贩店主打「多」和「省」，满足大众日常刚需；新鲜零食主打「鲜」和「体验」，通过短保现制、明档厨房、透明包装传递新鲜与健康，核心客群聚焦 18 到 35 岁年轻女性。武雨欣认为，量贩店靠规模效应驱动，新鲜零食靠体验溢价驱动，两者成本结构和盈利逻辑不一样。
| 维度 | 零食量贩店 | 新鲜零食店 |
|---|---|---|
| 核心卖点 | 多、省 | 鲜、体验 |
| 单店 SKU | 约 1700 到 1800 个 | 150 到 180 个 |
| 客单价 | 30 元左右 | 40 到 60 元 |
| 选址 | 以下沉市场为主，三线及以下城市占比 60% 以上 | 一二线城市核心商圈 |
行业空间：来源方推演，非既成事实
武雨欣称，零食量贩行业门店已超 5.5 万家，零售额超 2500 亿元；头部品牌正从纯零食向折扣超市方向演进。沈旸判断，新鲜零食行业规模有望达到 500 到 1000 亿元，未来或形成 3 到 5 家头部品牌格局，因短保产品有口味地域性和运输半径限制，不太可能出现量贩店那样的双寡头格局。
上述规模、门店数量、零售额、客单价、SKU 数量等数据均来自来源方口述，未给出统计口径、时间区间与出处，属待验证信息；关于行业规模与竞争格局的判断为来源方基于特定前提作出的推演，存在失效可能。
常见问题
零食量贩店低价的主要原因是什么？
按武雨欣的观点，核心是供应链模式差异：传统超市经多层经销商加价，量贩店直采对接厂商砍掉中间环节，且采购量大、议价话语权较强。这属来源方解释，材料未提供可核验的价差统计。
量贩店和新鲜零食店是竞争关系吗？
沈旸认为两者满足的消费需求完全不同，一个主打「多」和「省」，一个主打「鲜」和「体验」，客群、选址与成本结构均不同。材料未就两者是否直接竞争给出进一步判断。
材料中的数据可以直接引用吗？
不建议直接当作客观结论引用。门店数量、零售额、客单价、SKU 数量、短保占比等均来自来源方口述，原文未给出统计口径、时间区间与出处，属待验证信息。